Barritas de tocino con chocolate N’Oatmeal

Barritas de tocino con chocolate N’Oatmeal

Barras de tocino y chocolate sin avena #keto #lowcarb #highfat #checketdiet

Barras de cáñamo cetogénicas frías rociadas con chocolate negro y cubiertas con trocitos de tocino y sal. MACROS 80% grasa, 7% carbohidratos, 12% proteína.

Estilo de alimentación:

Sin lácteos, sin huevo, sin gluten, sin cereales, keto, paleo, sin azúcar refinada, sin azúcar

Tiempo de configuración:

Encaja:

12

Ingredientes

  • 1 1/2 taza (220 gramos) de corazones de cáñamo de cosecha de Manitoba, cantidad dividida
  • 1/2 taza (100 gramos) de manteca de cacao derretida
  • 1/2 taza (50 gramos) de harina de almendras
  • 5 cucharadas de eritritol o fruta del monje, divididas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 onzas. (118 gramos) de chocolate amargo sin azúcar
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 12 tiras (375 gramos) de tocino, cocidas hasta que estén crujientes y desmenuzadas
  • pizca de escamas de sal

Instrucciones

  1. Cubra una bandeja para hornear de 23 por 23 cm con papel pergamino, lo suficiente para que las piezas cuelguen por los lados para poder levantarlas fácilmente.
  2. Coloca 1 taza (145 gramos) de corazones de cáñamo en el tazón de un procesador de alimentos junto con la manteca de cacao derretida, la harina de almendras, 2 cucharadas de eritritol y el extracto de vainilla. Pulse hasta que la masa se pegue. Agregue la ½ taza restante (75 gramos) y pulse brevemente para combinar. Transfiera la masa al molde preparado y presione uniformemente con los dedos. Lo dejó a un lado.
  3. Coloque el chocolate, el aceite de coco y las 3 cucharadas restantes de eritritol en un recipiente de vidrio o baño maría sobre una cacerola con agua hervida. Caliente hasta que se derrita.
  4. Mientras tanto, espolvorea el 75% de los trozos de tocino sobre la base del corazón de cáñamo.
  5. Rocíe con chocolate derretido, cubra con los trozos de tocino restantes. Espolvorear con una pizca de sal en escamas.
  6. Llevar a la heladera y refrigerar por 45 minutos. Retire del refrigerador, sostenga las solapas de papel pergamino y levante las barras sobre una tabla para cortar. Corta las barras en 12 piezas iguales. Disfrútelo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días.

Los grados

Si eres sensible al cáñamo, puedes usar coco rallado sin azúcar.

Información nutricional por ración

Calorías:

259

Calorías de grasa:

218.7

grasa total:

24,3 gramos

Grasa saturada:

11.3 gramo

Sodio:

12125 miligramos

Carbohidratos:

4.9 gramo

Fibra dietética:

3.8 gramo

Carbohidratos netos:

1.1 gramo

Proteína:

8.4 gramo

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