POLLO A LA BRASA

El Delicioso Pollo a la Brasa

El pollo a la brasa es uno de los platos más populares en la gastronomía peruana y se ha convertido en una delicia reconocida a nivel internacional.

 

 

 

 

Origen e Historia

Este exquisito plato tiene sus raíces en el tradicional asado a la parrilla. Su popularidad creció rápidamente en los años 50 cuando la receta adquirió un sabor único gracias a la combinación de especias y condimentos peruanos.

Preparación

 

 

 

 

 

 

El pollo se marina con ajo, comino, pimienta, paprika y otras especias, luego se asa lentamente en una parrilla giratoria para lograr una piel crujiente y jugosa carne.

Ingredientes Principales

  • Pollo entero
  • Ajo
  • Comino
  • Pimienta
  • Paprika
  • Sal
  • Jugo de limón
  • Vinagre
  • Cerveza

Acompañamientos

 

 

 

El pollo a la brasa se sirve con guarniciones como papas fritas, ensalada, salsa criolla y la infaltable aji, una salsa picante a base de ajíes peruanos.

Popularidad Global

Gracias a su sabor único y delicioso, el pollo a la brasa se ha convertido en un plato reconocido en todo el mundo, con numerosos restaurantes peruanos especializados en su preparación.

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