Dip BLT sin hornear

¡Sumérgete en este refrigerio apto para juegos favorito de la fiesta hecho sin ceto y sin lácteos! Queso crema cremoso cubierto con trozos de tocino, tomate, lechuga y cebolla verde. Manténgalo bajo en carbohidratos sirviéndolo con rodajas de vegetales como pepino, calabacín o jícama. MACROS: Grasa 65%, Carbohidratos 13%, Proteína 22%.

Ingredientes

• 325 g de tocino, cocido hasta que esté crujiente, desmenuzado y con la grasa reservada
• 1 1/2 tazas (240 g) de anacardos remojados en agua durante 12 horas, escurridos y enjuagados
• 2 cucharadas de péptidos de colágeno Equip
• 1/3 taza (70g) mayonesa de aguacate
• 1 jugo de limón
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 diente de ajo grande
• 1/4 cebolla amarilla pequeña
• 2 cucharaditas de pimentón, ahumado o regular
• 1/2 cucharadita de sal marina gris
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

coberturas

• 1 taza (115 g) de lechuga iceberg rebanada
• 1 tomate pequeño, en cubos
• 2 cebollas verdes, en rodajas
• 1 pepino inglés, en rodajas

Instrucciones

1. Transfiera la grasa de tocino caliente al tazón de un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia junto con los anacardos remojados, los péptidos, la mayonesa, el jugo de limón, el vinagre, el ajo, la cebolla, el pimentón, la sal y la pimienta. Pulse hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.
2. Transfiera la mezcla a un molde para pastel de 23 cm.
3. Cubra con lechuga iceberg, tomate picado, tocino desmenuzado y cebollas verdes en rodajas. Sirva junto con pepinos en rodajas, pimientos, apio o la verdura de su elección.

Información nutricional por ración