Por qué el arroz blanco es tan peligroso para la salud como el azúcar

Hay evidencia de que el cereal tiene una fuerte relación con la diabetes. Las autoridades sanitarias de algunos Estados están intentando concienciar sobre su consumo.

 

 

Varios estudios muestran que los asiáticos tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con la población europea. El fenómeno sorprende si tenemos en cuenta que las cifras de sobrepeso son considerablemente menores en el continente oriental, con países como Singapur donde, sin embargo, el 11,3% de la población ha sido diagnosticada con la enfermedad, ocupando la segunda posición en el ranking mundial.

 

 

sólo por debajo de los Estados Unidos. Ante tal evidencia, es obvio que el problema radica en algún factor dietético que es común en tales países. Así, el protagonismo se ha puesto en los últimos años en un alimento tan básico como el arroz blanco y las conclusiones, desde varios frentes, no son buenas para los amantes de la gastronomía de esta parte del planeta.