Salami crackers y paté de pollo sin lácteos

Crujientes galletas saladas de res sin carbohidratos junto con una salsa de pollo sin lácteos. Receta del libro de cocina de la dieta cetogénica de Leanne Vogel.

Ingredientes

• 225 g de salami cortado transversalmente en 24 lonchas o comprar el salami ya cortado

Salsa De Pollo Búfalo

• 1 taza (240 ml) de leche de coco entera
• 3/4 taza (140 g) de pollo cocido desmenuzado
• 1/3 taza (22 g) de levadura nutricional
• 1 cucharada de aminoácidos de coco
• 1 cucharada de salsa picante
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de sal marina finamente molida
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza (17 g) de perejil fresco, picado grueso

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400°F (205°C). Cubra 2 bandejas para hornear con borde con papel pergamino o tapetes de silicona.
2. Coloque las rebanadas de salami en las bandejas para hornear forradas. Hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que los centros estén crujientes y los bordes ligeramente doblados hacia arriba.
3. Mientras tanto, prepara la salsa: Coloca los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar, sin tapar, durante 6 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente.
4. Transfiera los chips de salami a un plato para servir y la salsa a un tazón. ¡Mezcla el perejil en el dip y cava!

Los grados

Mantenga las papas fritas y la salsa en recipientes herméticos separados en el refrigerador. La inmersión se mantendrá hasta por 3 días; las patatas fritas, hasta 5 días.

Información nutricional por ración