Salsa De Espinacas Con Tocino

Salsa De Espinacas Con Tocino

Salsa de tocino y espinacas #ketosnack #ketoappetizer #keto

¡Cremoso, untable y absolutamente delicioso, este dip de espinacas con tocino cetogénico es el aperitivo bajo en carbohidratos perfecto que se sirve con chicharrones o vegetales!

Estilo de alimentación:

Sin lácteos, sin huevo, sin gluten, sin cereales, keto, sin frutos secos, paleo, sin azúcar refinada, sin soja, sin azúcar

Tiempo de configuración:

Encaja:

dieciséis

Ingredientes

  • 6 tiras de tocino (unos 170 g)
  • 1 taza (160 g) de anacardos crudos, remojados durante 4 horas, luego escurridos y enjuagados
  • ⅔ taza (160 ml) de leche de coco entera
  • ¼ de taza (17 g) de levadura nutricional
  • 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de sal marina gris finamente molida
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de mostaza molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza (70 g) de espinacas picadas

Instrucciones

  1. Coloque el tocino en una sartén grande a fuego medio y cocine hasta que esté crujiente. Retire de la sartén y, cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenúcelo y déjelo a un lado. Transfiera la grasa de tocino de la sartén a un procesador de alimentos o licuadora. (No limpie la sartén; la volverá a usar pronto).
  2. En un procesador de alimentos o licuadora, agregue los anacardos remojados, la leche de coco, la levadura nutricional, el vinagre, la sal y las especias. Mezcle hasta que quede suave.
  3. Mientras tanto, saltee las espinacas en una sartén a fuego medio-bajo hasta que se ablanden, unos 30 segundos.
  4. Agregue el tocino desmenuzado y las espinacas salteadas a un procesador de alimentos o licuadora. Pulse solo hasta que se mezclen.
  5. ¡Transfiera a un tazón para servir y disfrute!

Los grados

¡Comparto esta receta de la página 255 de mi folleto, La dieta Keto, porque es cremosa, untable y absolutamente deliciosa!

Tienda: Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Prepárese con anticipación: prepara los trozos de tocino hasta con un mes de anticipación y guárdalos en el congelador en un recipiente hermético. Cuando esté listo para usar, simplemente agregue los trozos de tocino como se indica en el Paso 4 y use 3 cucharadas más 1 cucharadita de grasa de tocino en el Paso 1.

Servir con: verduras crujientes, al vapor o crudas bajas en carbohidratos.

Hazlo sin coco: reemplace la leche de coco con ½ taza (120 ml) de su leche vegetal favorita.

Hazlo vegano: omita el tocino, agregue 3 cucharadas de aceite de aguacate refinado o aceite de oliva y reemplace la sal marina gris con sal marina ahumada finamente molida.

Información nutricional por ración

Calorías:

132

Calorías de grasa:

99.9

grasa total:

11,1g

Grasa saturada:

4.2 gramo

Colesterol:

7 miligramos

Sodio:

84 miligramos

Carbohidratos:

4.5 gramo

Fibra dietética:

0.6 gramo

Carbohidratos netos:

3.9 gramo

Azúcares:

3.9 gramo

Proteína:

3.6 gramo

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