Trozos de pollo empanizados y papas fritas cetogénicas

Trozos de pollo empanizados y papas fritas cetogénicas

Trozos de pollo crujientes cubiertos con «empanado» bajo en carbohidratos y servidos con papas fritas cetogénicas.

Estilo de alimentación:

Sin lácteos, sin gluten, sin cereales, keto, sin frutos secos, paleo, sin azúcar refinada, sin soja, sin azúcar

Tiempo de configuración:

Encaja:

4

Ingredientes

Papas Fritas con Jícama

  • 1 jícama mediana (alrededor de 1 lb/455 g), pelada y cortada en trozos para saltear
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Una pizca de sal marina finamente molida

Nuggets de pollo

  • 1 1/2 tazas (115 g) de chicharrones triturados
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 3/4 de cucharadita de sal marina finamente molida
  • 3/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 libra (455 g) de pechuga de pollo
  • 1/2 taza (105 g) de mayonesa o ketchup sin azúcar, para servir (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400°F (205°C). Cubra dos bandejas para hornear con borde con papel pergamino o una estera de silicona.
  2. Coloca los trozos de jícama en una de las bandejas para hornear y mezcla con el aceite y la paprika. Hornee por 40 minutos, volteando las papas fritas a la mitad de la cocción.
  3. Mientras tanto, prepare los nuggets de pollo combinando los chicharrones, la cebolla en polvo, la sal marina, el ajo en polvo y las hojuelas de perejil en un tazón grande.
  4. Casca los huevos en un tazón mediano y bate bien.
  5. Sumerja los trozos de pollo en el huevo y transfiéralos a la mezcla de chicharrones. Cubra bien con la mezcla y transfiera a la segunda bandeja para hornear. Repita con las tiras de pollo restantes hasta que todas las tiras estén bien cubiertas.
  6. Coloque en el horno y hornee por 30 minutos. En este punto, las patatas fritas se deben cocinar durante unos 10 minutos para que todo esté completo al mismo tiempo.
  7. Retire las bandejas para hornear del horno, espolvoree las papas fritas con sal y disfrute de inmediato. Sirva con la mayonesa a un lado para mojar, si lo desea.

Los grados

Las papas fritas son una receta de The Keto Diet Cookbook de Leanne Vogel.

Para las grebas, puedes comprarlas enteras y triturarlas tú mismo, o comprar grebas molidas. Solo quieres que la consistencia sea como pan rallado panko.

Información nutricional por ración

Calorías:

495

Calorías de grasa:

199.8

grasa total:

22,2g

Grasa saturada:

7.4 gramo

Colesterol:

204 miligramos

Sodio:

900 miligramos

Carbohidratos:

12.1 gramo

Fibra dietética:

6.1 gramo

Carbohidratos netos:

6 gramo

Azúcares:

2.9 gramo

Proteína:

43 gramo

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