COCIDO DE GARBANZOS
El Delicioso Cocido de Garbanzos
El cocido de garbanzos es un plato típico de la gastronomía española, especialmente popular en la región de Madrid. Esta receta tradicional, llena de sabor y nutrientes, se ha convertido en un plato emblemático de la cocina casera.
Ingredientes:
- Garbanzos: 250g
- Carne de cerdo: 200g
- Chorizo: 1 unidad
- Morcilla: 1 unidad
- Patata: 2 unidades
- Col: 100g
- Cebolla: 1 unidad
- Zanahoria: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Pimentón: 1 cucharadita
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para preparar un delicioso cocido de garbanzos, comienza por remojar los garbanzos en agua durante al menos 8 horas. Luego, en una olla grande, coloca la carne de cerdo, el chorizo, la morcilla, la cebolla, el ajo, la zanahoria y la patata, todos cortados en trozos medianos. Añade los garbanzos escurridos y cubre con agua. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media.
Una vez que los garbanzos estén tiernos, incorpora la col cortada en trozos y cocina por 15 minutos más. Añade el pimentón, la sal y la pimienta, y deja que todos los sabores se mezclen durante unos minutos antes de servir.
Servir:
El cocido de garbanzos se sirve caliente, en platos hondos, con un poco de caldo y acompañado de un trozo de cada tipo de carne y las verduras. Es común acompañarlo con un poco de pan para disfrutar al máximo de su delicioso sabor.
Con su mezcla de sabores y su alto valor nutricional, el cocido de garbanzos es un plato reconfortante perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, especialmente en los días fríos de invierno. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con esta receta tradicional!
